Taiem pulpa de vitel felii cat mai subtiri. Asezam bucatile de carne in tava apoi le condimentam cu piper si rozmarin.
[size] Adaugam peste carne 1/2 litru de vin rosu sau roze si completam cu apa pana se acopera carnea. Dam la cuptor la foc mic pentru aproximativ 40 minute.
[/size][size] Carnea se verifica din cand in cand si se mai stropeste cu sosul care se formeaza in tava. O intoarcem si pe partea cealalta stropind din nou cu sosul din tava .
[/size][size] Cand furculita patrunde cu usurinta in felia de carne inseamna ca este facuta.Servim feliile de carne stropite cu sosul de vin din tavasi cugarnitura de legume.